De nuestra parcela “Haza los Prados” obtenemos este vino de Garnacha Tintorera que destaca por su frescura y finos aromas a fruta.
Elaborado con una mínima intervención, obteniendo un vino de color tenue muy amplio en boca.
VARIEDAD y DOP
100% Garnacha Tintorera – DO Almansa
VIÑEDOS
Parcela situada en el paraje “Haza Los Prados”, cultivado en agricultura ecológica a 1.000 metros de altitud sobre terrenos franco-arenosos profundos, que aportan vigor para alcanzar una madurez alcohólica y fenólica perfecta logrando un vino fresco, con fruta y muy equilibrado.
VINIFICACIÓN
Elaborado con una mínima intervención. Fermentado con uvas enteras con raspón y uvas despalilladas en barricas de 500 litros de roble francés y con sus propias levaduras procedentes del viñedo. Con una leve crianza de cuatro meses en barricas de roble francés
MARIDAJE
Muy apropiado para acompañar tapas frias.
Premios
Valoraciones
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