Finca Hoya Mañas
12,90€ IVA Incl.
Descripción
De nuestro viñedo más antiguo de Sauvignon Blanc elaboramos este vino de parcela, respetando su proceso de fermentación natural y con una mínima intervención. Se trata de un vino con marcadas notas de fruta de hueso tropical y sutiles aromas tostados.
VARIEDAD Y DOP
100% Sauvignon Blanc – DO Almansa
VIÑEDOS
Situado en nuestra finca Hoya Mañas, cultivado en agricultura ecológica sobre terreno calcáreo profundo a 1.000 metros de altitud, aportándonos gran equilibrio entre acidez y pH.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual y posterior enfriado de las uvas, bajando su temperatura a 5ºC. Tras el despalillado, maceramos con las pieles durante 48 horas para conseguir extraer todos sus aromas. Fermentado a baja temperatura en tinajas y con una posterior crianza sobre lías en barrica durante tres meses.
MARIDAJE
Un vino muy sutil, ideal para acompañar aperitivos y pescados al horno.
Información adicional
| Gama | Vinos de Parcela |
|---|---|
| Tipo de Uva | Sauvignon Blanc |
| Tipo de Vino | Blanco |
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