Finca Casa del Hondo
12,90€ IVA Incl.
Descripción
De nuestro viñedo más antiguo de Verdejo elaboramos este vino de parcela, respetando su proceso de fermentación natural con una mínima intervención. Se trata de un vino con marcadas notas de fruta de pepita y sutiles aromas tostados.
VARIEDAD Y DOP
100% Verdejo – DO Almansa
VIÑEDOS
Situado en nuestra finca Casa del Hondo, cultivado en agricultura ecológica sobre terrenos en laderas de canto rodado a 850 metros de altitud y con una buena permeabilidad para la retención de agua y nutrientes.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual y enfriado de las uvas, bajando su temperatura a 5ºC. Tras el despalillado, maceramos con las pieles durante 48 horas para conseguir extraer todos sus aromas. Posteriormente fermentamos en barricas de roble francés de 500 litros y criamos sobre lías en tinaja durante seis meses.
MARIDAJE
Un vino muy sutil, ideal para acompañar pescados al horno.
Información adicional
| Gama | Vinos de Parcela |
|---|---|
| Tipo de Uva | Verdejo |
| Tipo de Vino | Blanco |
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