Cañada del Soto Roble es un vino de color púrpura profundo, en nariz se aprecian aromas a fruta madura y balsámicos, en boca resulta especiado, suave, fresco y redondo.
VARIEDAD y DOP
100% Syrah – DO Almansa
VIÑEDOS
De parcelas seleccionadas con terreno calcáreo a 1.000 metros de altitud y cultivadas de forma ecológica.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Vendimia manual, maceración en frío y fermentación lenta en acero inoxidable. Ha permanecido durante 4 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar aves, atún rojo o arroces. Servir entre 14-16ºC.
Valoraciones
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